棚の中で眠っていたホームベーカリーを出して食パンを焼いていたのですが、少し飽きてきたのであんパンを作ってみました。あんパンといえば丸まったパンを想像されると思いますが、食パンの形をしたあんパンで食べる量だけカットして食べます。丸めたりすることをしないので簡単にできる上、味は保証します。
材料
| ※強力粉 | １８０g |
| ※バター | １５g |
| ※砂糖 | １７g（大さじ２） |
| ※スキムミルク | ６g（大さじ１） |
| ※塩 | ２.５g（小さじ１/2） |
| ※卵（溶いたもの） | ２５g |
| ※冷水 | １１０g（ml） |
| ドライイースト | ２.１g（小さじ３/4） |
| あん（２０度くらい） | １００g |
作り方
- パンケースに※を入れる
- イースト容器にドライイーストをセットして、アレンジパンコースでスタートをする
- ピッピッと鳴ったら、蓋を開けてパンケースから生地を出し、パンの羽をはずす
- パン生地を８cm✖️３０cmくらいに伸ばす
- パン生地の中央にあんを均等に塗る（縁からはみ出さないように周囲を1cm残す）
- あんがはみ出ないように、手前から空気を入れないように巻き、閉じめはしっかりとじる
- 生地の閉じ目を下にしてパンケースに入れる
- 焼き上がったらパンケーすから取り出し冷ます
- 好みの厚さに切る
不器用な私でもできました
生地を伸ばすとき、ベタついてしまう時は、打ち粉（強力粉を手や綿棒につける）をするといいです。
こんなに不細工なあんの置き方ですが、どうにかできました。
成形したパンをホームベーカリーに戻すときは、羽を外したままにするのがおすすめ。外したので、パンの底の穴が小さくてすみました。
なぜかあんこが左側に偏りましたが、良しとします（笑
簡単にできるのでオススメです
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